Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

– лизин, повышающий защитные возможности клеток и разрушающий вирус герпеса. Лизин в большом количестве содержится в молочных продуктах (включая сыры, мягкие сыры и творог); кролике, курятине, индейке; красном мясе (баранина, говядина, телятина и меньше – в свинине); рыбе (сардина, треска, тунец, кальмары, морской окунь, карп, сельдь, минтай); яйцах; сое, фасоли, горохе;

– витамины С, В, А;

– фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы;

– белки.

Другая цель диеты – исключение из рациона продуктов с высоким содержанием аргинина. Эта аминокислота укрепляет стенки клеток (а значит, делает их более устойчивыми к внешним воздействиям), но в то же время служит питательной средой для вируса герпеса.

Самое важное при терапии – это отказ от сахара. Сахар замедляет усвоение витамина В₁₂, необходимого коже. Кроме того, полезно уменьшить объем в меню блюд, содержащих быстрые углеводы. Питание должно быть полноценным. В рацион следует ввести морепродукты.

Появление болезненных высыпаний на лице и губах связано не только с простудой, но и с недостаточным содержанием в организме витаминов и микроэлементов. Скорость же выздоровления зависит от активности антител, борющихся с вирусом герпеса. Жирная и сладкая пища ослабляет защитные функции организма.

Сбалансированная диета позволяет повысить иммунитет и ускорить процесс борьбы организма с герпетической патологией. Существует несколько типов вируса герпеса, при которых поражаются разные участки организма. Но диета для всех разновидностей имеет несколько общих рекомендаций по питанию:

– питаться при диете нужно небольшими порциями;

– продукты не должны раздражать слизистую оболочку рта и желудка;

– жирная пища во время лечения должна быть сведена к минимуму;

– под запретом любые жареные продукты;

– за день нужно выпивать не менее 2 л воды.

В случае появления язв во рту пища должна быть мягкой, не требующей длительного пережевывания (например, пюре, овсяная каша). Диету необходимо сопровождать отказом от вредных привычек, ослабляющих иммунную систему: курения, алкоголя, малоподвижного образа жизни.

Рацион необходимо составить, учитывая такое содержание:

– 25 % жиров, лучше всего использовать молочные,

– 25 % белков, предпочтительны те, которые легко усваиваются организмом.

– 50 % должны составлять медленные углеводы.

Растительная пища необходима в большом количестве.

Первые 14 дней необходимо строго соблюдать диету, не допуская присутствия в рационе запрещенных продуктов. Молочные продукты и овощи не ограничиваются и должны присутствовать при каждом приеме пищи.

Обогащайте блюда растительными маслами холодного отжима, а фрукты и йогурты используйте на перекусы. Крупяные блюда ограничиваются только на период обострения заболевания, а в период ремиссии они должны быть в рационе.

Полезные продукты

– Яйца.

– Молоко и диетические кисломолочные продукты небольшой жирности: кефир, ряженка, творог, твердый сыр.

– Природные источники йода: морепродукты (креветки, крабовое мясо, раки), печень трески, морская капуста.

– Рыба (только нежирные сорта, такие как карп, хек, палтус, минтай, сазан, лещ и другие).

– Натуральные напитки с низким уровнем сахара: компоты, морсы, соки, травяные чаи из мяты, мелиссы, ромашки.

– Диетические сорта мяса, такие как телятина, говядина, и мясо птицы (курятина, индейка).

– Из фруктов в пищу можно употреблять яблоки, груши, авокадо, а также лимоны, обладающие мощными антивирусными свойствами.

– Пророщенные пшеничные зерна и масло зародышей пшеницы.

– Пивные дрожжи.

– Овощи и зелень: картофель; лук; черемша; чеснок; имбирь; шпинат; тыква; кабачки; грибы; укроп; петрушка; шпинат; соя и любые продукты из нее. Овощи и фрукты лучше выбирать зеленого, оранжевого или красного цветов.

– Грибы, полезны лисички.

– Супы лучше варить на овощном бульоне с добавлением овощей. Крепкие бульоны в период обострения нужно исключить (можно использовать вторичный бульон).

– Хлеб из цельнозерновой муки, ржаной, отрубной, хлебцы с отрубями употребляется ограничено.

– Из мясных продуктов выбирают кролика, телятину, говядину, индейку или курицу. Их отваривают или запекают.

– Разрешенные виды рыбы (карп, сельдь, минтай, морской окунь, сардина, треска, тунец и кальмары) также варят, запекают или тушат. Рыба должна ежедневно присутствовать в рационе.

– Молочные продукты, творог и сыры должны быть в рационе также каждый день. Стоит отдавать предпочтение натуральному йогурту с бифидобактериями.

– Разрешаются все овощи и зелень, бобовые (фасоль, соя, чечевица). Учитывая, что ценность свежих овощей больше, то рацион преимущественно должен состоять из них. В салаты используйте различные растительные масла. Ежедневно включайте в питание фрукты.

– Можно употреблять куриные и перепелиные яйца в отварном виде.

– Все крупяные изделия ограничиваются при обострении. Допускаются цельные крупы (гречиха), исключаются продукты из обработанной пшеницы (пшеничная, манная крупы) и белый рис.

– Макаронные изделия разрешаются ограничено и только из цельнозерновой муки.