Отдельно от всех, на входе, как полковники при пехоте стояли две девушки хостес. В их обязанности , входило умение приметить, привлечь, встретить разговорить и провести на место зазевавшегося посетителя. Они должны быть идеальны. Они должны были знать английский язык. Они должны быть подтянуты, всегда в тонусе- что бы олицетворять собой всё самое лучшее что можно ожидать от этого ресторана- роль, призванная сдёрнуть пред вами, о долгожданный гость, вуаль с воздушного замка недосягаемых высот сервиса и гастрономических удовольствий. Как я уже сказал, эти радушные феи располагались возле входа и нам было трудно их разглядеть за колоннами, которые напоминали массивные мраморные слоновые ноги. Однако, одна из хостес, вопреки должностным предписаниям, иногда приближалась к сцене. Когда было мало народу и ей нечем было заняться, она смотрела , или , может быть, даже слушала наш однообразно журчащий ансамбль. Глаза девушки были внимательны , макияж безукоризненный и издалека она временами казалась благородно-недостижимой мечтой романтика.