Брожение вызывают желе, джемы, фруктовые конфитюры, сахар (белый, желтый, свекольный, тростниковый, молочный), мед, черная патока, добавляемые в пирожки сиропы, хлеб, печенье, каши, картофель. То, что миллионы людей едят на завтрак кашу с сахаром, страдая при этом от повышенной желудочной кислотности, отрыжки и других признаков несварения, было бы смешно, если бы не так печально. Сладкие фрукты с крахмалом также приводят к брожению. Хлеб, содержащий финики, изюм, инжир, является попросту извращением. Многие считают, что сахар можно заменить медом. Но мед с горячими пирожками гарантирует 100-процентное брожение.
Реджинальд Дустин пишет: «Пищевые продукты, которые являются здоровыми сами по себе или в определенных сочетаниях, часто оказываются вредными, когда потребляются с другими пищевыми продуктами. Например, хлеб и масло, съедаемые вместе, не вызывают неприятностей, но если добавить сахар, джем или мармелад, то это может повредить, так как сахар будет усваиваться первым, а превращение крахмала в сахар будет задерживаться. Смеси крахмала с сахаром вызывают брожение и соответствующие последствия. Исходя из этих фактов мы приводим следующее правило: ешьте крахмалы и сахара в разное время!
Кое-кому дыня не нравится, другие жалуются, что у них от нее аллергия. Но я могу засвидетельствовать, что моим пациентам дыня не причиняла никакого вреда. Дыня — вполне здоровая пища и так легко переваривается, что даже очень слабое пищеварение легко с ней справляется.
Но иногда дыня причиняет серьезные неприятности. Она переваривается не в желудке, а в кишечнике. Съеденная надлежащим образом, она несколько минут находится в желудке, а затем перемещается в кишечник. Но если ее употреблять с другой пищей, которая требует продолжительного переваривания в желудке, и дыня задерживается в желудке. Разлагаясь в тепле очень быстро, она образует много газов и причиняет другие неудобства.
Ешьте дыню отдельно от другой пищи!
Все сорта дынь и арбузов нежелательно есть в промежутках между приемами пищи. Вся еда должна состоять только из дыни или же сочетаться с некислыми фруктами.
В животном мире существует незыблемое правило: звереныш любого вида пьет молоко отдельно. В начале жизни звери питаются только молоком. Через какое-то время они употребляют и другую пищу, но раздельно с молоком. Затем их навсегда отучают от молока. Оно предназначено для детенышей. В нем нет необходимости, когда заканчивается период вскармливания. Молочная промышленность и традиционная медицина приучили нас к тому, что ежедневно нам необходим литр молока, словно млекопитающим. Это коммерческая программа, не имеющая ничего общего с человеческой потребностью. Благодаря присутствию в молоке белка и жира (сливки) оно плохо сочетается почти с любой другой пищей, кроме кислых фруктов. Попадая в желудок, молоко свертывается, образуя творог. Свернувшееся молоко обволакивает частицы другой пищи в желудке и изолирует ее от действия желудочного сока, препятствуя ее перевариванию до тех пор, пока не переварится оно само.
Пейте молоко отдельно!
При кормлении детей можно дать им фруктовую воду, а через полчаса — молоко. С некислыми фруктами употреблять его нельзя! Ортодоксальные евреи следуют отличным правилам, отказываясь потреблять молоко с мясом. В равной степени нежелательно употребление молока с кашами или другими крахмалами.
Десерты подаются в конце трапезы, обычно после того, как человек насытился или съел больше, чем ему требуется. К десертам относятся пирожные, пирожки, пудинги, мороженое, сладкие фрукты. Они очень плохо сочетаются почти со всеми видами пищи, не несут полезной нагрузки и потому нежелательны.
Избегайте десертов!
Д-р Гилден советует: если вы вынуждены отведать кусок пирога, то съеште вместе с ним и большое количество сырых овощей и ничего больше, а затем пропустите следующий прием пищи. Д-р Харвей Вилли однажды заметил, что пищевая ценность пирога не вызывает сомнений, но надо еще переварить его. Съеденный обычно с очередным приемом пищи, он плохо переваривается. То же самое можно сказать и о других десертах. Охлажденные десерты, мороженое в том числе, создают другое препятствие для пищеварения — холод.