Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

– недомогания в общем,

– телесной ломоты,

– суставных болей,

– в некоторых случаях – от кожной сыпи.

Возникновение симптомов характеризуется постепенностью, температура поднимается плавно. Через пару дней картина терпит изменения:

– аппетит исчезает,

– возникают подреберные боли,

– человека тошнит и рвет,

– моча становится темной,

– кал теряет цвет.

Врачами фиксируется также увеличенное состояние печени и иногда селезенки. В крови наблюдается повышенный уровень билирубина, наблюдается значительное увеличение печеночных проб.

Принципы питания

Симптомы гепатита С успешно устраняются, если больной принимает необходимые медикаменты, а также соблюдает режим диетического питания. Диета при гепатите С не отличается особой строгостью, но соблюдать ее придется неукоснительно.

Каждому больному гепатитом С придется всю жизнь соблюдать несложные принципы правильного питания, иначе риск обострения гепатита существенно повышается. При беременности следует еще внимательнее относиться к рекомендациям врачей-диетологов и соблюдать диету. Главная задача больного – разгрузить печень, пораженную вирусами, вызывающими гепатоз. Снизить нагрузку на пораженный орган помогут следующие меры.

– Питайтесь умеренно. Суточный рацион при гепатите составляет 3 тысячи калорий, не больше.

– Питание должно быть дробным – 4–5 раз в сутки.

– Потребляйте вареную либо приготовленную на пару еду. Не ешьте ничего жареного, копченого, соленого.

– Старайтесь измельчать блюда до состояния пюре.

– Потребляйте теплые блюда, избегайте горячих.

– Исключите из рациона консервы, алкоголь, полуфабрикаты, сомнительные и несвежие продукты.

– Добавьте в питание фрукты, овощи, злаки, цельнозерновые, молочные продукты, бобовые, крупы.

– Во время диеты потребляйте чистую негазированную воду, зеленый чай.

– Принимайте витаминные комплексы.

– При употреблении пищи не отвлекайтесь: не смотрите телевизор, не просматривайте фото, не читайте газеты – так пища будет лучше усваиваться.

Для разгрузки печени больному гепатитом С необходимо составлять свое меню так, чтобы в нем не было продуктов, запрещенных к потреблению. Людям с гепатитом полностью запрещено употребление алкогольных напитков, острых блюд. Также нужно отказаться от потребления жиров ненатурального происхождения (комбижира, маргарина) и тех, которые плохо усваиваются (сала, пальмового масла, смальца). Очень важно дополнительно принимать витамин А, так как он улучшает работу печени.

В число рецептов, полезных при этой болезни, входят:

– яблоки с творогом фаршированные;

– морковно-свекольное пюре с облепихой;

– морковно-картофельное пюре;

– рыбные паштеты;

– мясные рулеты, приготовленные на пару;

– мясные тефтели;

– сырники с морковью.

Запрещенные продукты:

– сдоба, свежеиспеченный хлеб;

– мясные бульоны, супы на их основе;

– консервы, любые копчености, солености;

– соленая рыба, икра;

– жареные, сваренные вкрутую яйца;

– грибы;

– консервация;

– кислые ягоды, фрукты;

– мороженое;

– шоколад;

– алкоголь;

– острые специи,

– соль в большом количестве;

– жирные молочные продукты;

– бобовые; газированная вода;

– маргарин, кулинарный жир, сало;

– лук, щавель, чеснок, редис, шпинат, редька.

Разрешенные продукты:

– мясо, рыба диетических сортов;

– качественная вареная колбаса («Докторская»);

– крупы, макароны;

– овощи, фрукты, ягоды;

– сливочное, растительное масло;

– молочные продукты с низкой жирностью;

– яйца – не больше 1 в день (варить вкрутую, жарить нельзя);

– квашеная капуста (не прокисшая);

– супы на основе овощей и круп;

– соки натуральные (не кислые);

– ржаной, пшеничный хлеб (вчерашний);

– зеленый либо черный некрепкий чай;

– компоты, кисели;

– пастила, желе, варенье, мед, зефир.

Меню при обострении гепатита С

Сложными периодами в жизни больных гепатитом С становятся моменты обострения болезни. Всю пищу нужно готовить на пару или варить традиционным способом. Она должна протираться до состояния пюре, измельчаться механическим способом. Во время обострения необходимо пить воду и напитки на натуральной основе: свежеотжатые соки, отвары, кисели, компоты.

Разрешено есть:

– супы на основе овощей, круп;

– гречневую, рисовую, овсяную каши;

– нежирные кефир, творог, йогурт;

– овощи – сваренные и измельченные;

– ягоды, фрукты (некислые).

Запрещено есть:

– жирную рыбу, мясо;

– соленые, консервированные, копченые блюда;

– жирные бульоны;

– молочные жирные продукты;

– газировку;

– выпечку, сдобу;

– крепкий чай, кофе;

– пряности, специи;

– алкоголь;

– чеснок, лук, редис, редьку;

– сласти.

Соблюдение диеты ускоряет наступление ремиссии.

1 день

Завтрак. Творог, молоко, гречневая каша, чай.

2-ой завтрак. Печеное яблоко.

Обед. Лапша с измельченным мясом, суп овощной.

Полдник. Галетное печенье с чашкой чая.

Ужин. Пюре картофельное, вареная рыба, стакан чистой воды.

Перед сном. Кефир (200 г).

2 день

Завтрак. Лапша по-флотски, чай.

2-ой завтрак. Сметана с творогом.

Обед. Суп с овсяной крупой, голубцы (мясо, рис), кисель.