Как устранить заикание

Металлы – железо, калий, кальций, магний, медь, натрий, хром, цинк и др. Элементы, на внешнем электронном уровне у которых небольшое количество электронов (1-3). В большинстве реакций «отдают» свои электроны (выступают как восстановители, положительная степень окисления; сами окисляются). В растворе образуют +заряженные катионы.

Неметаллы – бром, йод, селен, сера, фосфор, фтор, хлор и др. Элементы, у которых на наружной оболочке более 4 электронов. Преобладают окислительные свойства, но могут, как «отдавать», так и «принимать» электроны, и, следовательно проявлять восстановительные и окислительные свойства, степень которая зависит от числа активных электронов. В растворе образуют – заряженные анионы.

Одинаковая сумма +заряженных катионов и – заряженных анионов на мембранном уровне нервных и мышечных волокон – состояние их электронейтральности. Их биоэлектрический потенциал на клеточном уровне – состояние возбудимости волокна; мембрана невозбуждённой клетки непроницаема. Реакции, при которых происходит перемещение этих электронов от одних элементов к другим, называют окислительно-восстановительными (ОВР). Эти процессы взаимосвязаны. На этот кислотно-щелочной баланс внутренней среды организма (а именно лимфы, крови, межтканевой жидкости) влияют продукты питания и так важен баланс микроэлементов в питании.

Но человек не может извлечь питание из неорганических веществ, т.е. они не могут усваиваться живыми тканями; только растение готово взять на себя эту функцию. Поэтому минералы (необходимые нам микро и макроэлементы) могут быть усвоены нашими клетками только в виде органической пищи. И ещё, поскольку все неорганические вещества вредны для органов пищеварения – так опасен их излишек (это касается о самостоятельном пополнении ими организма в виде лекарственных форм).

Для того чтобы наш организм нормально функционировал, ему необходимо множество различных веществ: более двадцати аминокислот, несколько десятков видов сахара и жирных кислот, порядка сорока витаминов и целая сотня минералов и микроэлементов. Каждое из этих веществ выполняет в организме одну или несколько совершенно определенных функций. Ни в одном продукте нет полного набора этих незаменимых элементов. Неполноценность пищи определяется преимущественно в нехватке белков – основные 20 аминокислот. Поэтому для полноценного питания необходимы разные продукты, в соответствующей пропорции, и чтоб в один приём сверх нормы один продукт не подменял другой, и при совместном употреблении один не «убивал» питательные свойства другого (для примера, соль), и соблюдение других правил индивидуальной питательной потребности с генетической расположенностью усвоения продуктов организмом (один и тот же продукт разными организмами усваивается по-разному).

Но воздействуют на кислотно-щелочное равновесие (усвоение) не сами готовые продукты, а конечные вещества, которые образуются в процессе пищеварения (извлекаются нутриенты – питательные вещества) и поступают в кровь, лимфу и во внутриклеточную жидкость: у животных и растительных белков – это аминокислоты, у продуктов растительного происхождения – фруктовые органические кислоты, сахара и синтезированные из органических кислот соли. Поэтому структура поступающей пищи должна соответствовать ферментам (катализаторы обмена веществ) желудочного сока (кислотность) каждого организма: то, что для одного питательно, для другого просто не усваивается. В то же время некоторые продукты, различные по составу, но употребленные одновременно, при переваривании дополняют друг друга, что способствует (или нет) их усвояемости. Кто не осведомлён – советуют, лучше в одну тарелку не класть разную пищу (раздельное питание предполагает употребление блюд из углеводов и белков через несколько часов между приемами пищи, т.к. углеводы лучше перевариваются в щелочной среде, а белки – в кислой, и белки животного и растительного происхождения не смешивать). Но в природе пищевые продукты являются смешанными веществами; некоторые из них имеют преимущественное значение, как источники определённых веществ.

В процессе обмена веществ (пластический) – организм усваивает органические вещества и накапливает энергию (калории).

В процессе обмена энергии – органические вещества в организме распадаются с выделением энергии на обновление клеток мышц, на работу сердца, почек, печени, движение крови и лимфы и т.п. (калории, которые сжигаются без дополнительных усилий со стороны человека; в покое).

Функции питания для поддержания жизни.

Снабжение организма энергией.

Снабжение организма пластическими веществами для создания новых клеток, внутриклеточных структур, для процессов роста (белки, минеральные вещества, жиры, углеводы).

Снабжение организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности.

Выработка иммунитета.

Пищевые вещества – это природные компоненты продуктов питания, совокупность всех природных химических соединений, содержащихся в натуральных продуктах питания и готовой пище.