Мед и все продукты пчеловодства. Как выбрать и как хранить

Из-за обилия редких лекарственных трав, с которых пчелы охотно собирают нектар, наш мед (полифлорный), собранный на лугах и полях, в лесах северо-западной части России, более высокого качества, более полезен для человека, чем мед (монофлорный) из южных районов страны.

Почему вдруг пчелы роем повисают на деревьях?

Роение вовсе не стихийное бедствие, как может показаться на первый взгляд. Оно так же естественно, как естественны человеческие роды. Это обычный способ размножения, правда, естественный не для отдельно взятой пчелы, а для целых пчелиных семей. Выход роя из улья может длиться от трех до пятнадцати минут. Он может висеть на ветке от нескольких десятков минут до нескольких дней и может улететь от материнской семьи на расстояние от 5 до 45 километров и создать там новое жилище. Чем дольше рой формируется и висит на пасеке, тем больше к нему может примкнуть случайных летных пчел.

Почему некоторые пчеловоды во время роения пчел стреляют из ружья и бьют в кастрюли?

По глупости. Некоторые умники думают, что таким образом можно «осадить» рой и на время прекратить его разлет. Мол, пчелы, «подумают», что надвигается гроза, и остановят роение. На самом деле раньше пчеловоды били в кастрюли и стреляли в воздух из ружья для того, чтобы обозначить свое право на образовавшийся рой, если тот прироится на другом краю деревни или на соседней яблоне. Ульи-то были повсеместно… Потом доказывай, что это твои пчелы, а не соседские устроили «веселье» в деревне!

Спят ли пчелы зимой?

Нет, не спят. Вся жизнь пчелосемьи в это время сосредоточена на выработке внутри улья, в так называемом «клубе», тепла, достаточного и для рабочих пчел, и самого главного члена семьи – матки. Пчелы не боятся даже самых суровых морозов. Главное, чтобы для улья был мед и доступ к нему. Тогда семья без особых потерь доживет до весны. Благодаря умению создавать клуб пчелиная семья может регулировать температуру. Зимой именно пчела, потребляя мед, является единственным и полноценным источником образования тепла. И пчелы и расплод, появляющийся во второй половине зимовки, выделяют тепло за счет обменных, или метаболических, процессов. Пчелиный клуб способен к терморегуляции, и в нем даже в самые суровые морозы поддерживается высокая температура.

При какой температуре пчела может замерзнуть? В отличие от тела человека, тело у пчелы не имеет постоянной температуры. Она, как и другие насекомые, если движется, бывает теплее окружающего воздуха на 10–15 градусов. В состоянии покоя постепенно остывает, а при температуре ниже 8 градусов просто цепенеет и прекращает двигаться. В таком состоянии пчелы не могут питаться и быстро гибнут.

Какая температура внутри клуба?

В середине прошлого, XX века в пчеловодческой литературе было распространено мнение, что температура в зимнем клубе не превышает 10–14 градусов. Эти цифры никем даже не оспаривались. Прошло время, и сейчас уже доказано, что это не совсем так. В клубе зимующих пчел даже существует область сравнительно высоких температур в тридцать (!) с лишним градусов. В начале зимы эта область очень мала, ее размер не превышает 1–2 см. И именно там обитает матка. Высокая температура в центре клуба есть во всех семьях, независимо от силы, условий зимовки. Даже у зараженных нозематозом, при высокой смертности пчел, температура в центре все равно поддерживалась в пределах 29–31,8 градусов.

Как согреваются зимой пчелы?

В 1914 году первопроходцами в изучении структуры клуба стали ученые Филлипс и Димутс. Они специально остеклили улей и установили, что клуб зимующих пчел являет собой не что иное, как полый шар, состоящий из нескольких слоев тесно сидящих пчел, образующих как бы живую оболочку, являющуюся прекрасным изолятором тепла. Пчелы, образующие оболочку, постоянно меняются местами с теми, кто сидит внутри клуба. С внешнего слоя пчелы постепенно перебираются внутрь клуба, а их место занимают те, что успели согреться и запастись медом. Только матка никогда не покидает теплого центра.

В зависимости от температуры окружающей среды клуб то уплотняется и занимает меньший объем, то становится более рыхлым и занимает большее пространство. Зимний клуб расходует тепло чрезвычайно экономно. И только распад оболочки клуба приводит к существенному расходу тепла. В 1930 году ученым Коркинсоном было установлено, что если бы клуб пчел не сокращался, то потеря тепла была бы в 9 раз большей. Это сколько же потребовалось бы пчелам меда, чтобы согреться, если высчитано, что только на создание тепла семья тратит почти пятнадцать килограммов меда в год!

Что делается в улье и на пасеке в течение года