Мед и все продукты пчеловодства. Как выбрать и как хранить

Конечно, эта книга рассчитана не на пчеловодов, а на любителей и ценителей продуктов пчеловодства, но тем не менее. Тех, кто хотя бы немного разбирается в нюансах пчеловодства все же труднее обмануть.

Январь

В средней полосе России пчелы уже третий месяц находятся в зимовнике. Когда доброкачественных кормов достаточно, а помещение хорошо вентилируется, пчелы зимуют хорошо и ведут себя в улье спокойно. Если температура в зимовнике колеблется в пределах от 0 до + 4, потребление корма не превышает 30–40 граммов на одну семью в день. Соответственно, если температура ниже, то увеличивается и потребление меда. По мере его поедания клуб пчел медленно передвигается по сотам. Сначала кверху, а затем вглубь гнезда по направлению к задней стенке улья.

Пчеловоды время от времени прослушивают ульи и по мере необходимости подкармливают слабые семьи сахарно-медовым тестом.

Февраль

Начиная со второй половины февраля, еще в темном и морозном зимовнике матка начинает понемногу, по 20–30 штук, откладывать в пчелиные ячейки крохотные белые яички.

Через три недели из них народятся молодые пчелы, прошедшие стадии личинки и куколки. С переменным успехом так будет продолжаться до поздней осени. Повышается активность пчел. Для обогрева расплода в центре клуба, там, где матка поддерживается температура в пределах 34–35 градусов тепла.

Для пасечника важен периодический контроль за пчелосемьями, чтобы они были обеспечены кормом и доступом к нему.

Март

Уже пятый месяц пчелы находятся без облета и без солнца. Запасы корма заметно снизились, количество расплода в улье постепенно повышается, жизнедеятельность усиливается, с каждым днем увеличивается потребление корма. Вряд ли пчелы в этот период чувствуют себя также комфортно, как, например, в начале зимовки, а тем более летом.

Шум семей становится более заметным. В это время пчеловоды время от времени прочищают летки от подмора (погибших пчел), усиливают вентиляцию и готовятся выставить ульи из зимовников.

Весна

Весной пчеловоду уже некогда пребывать в безмятежном состоянии и расслабляться. Даже в апреле неплохо пережившие зиму семьи могут запросто погибнуть от нехватки кормов. Глаз да глаз нужен в это время. Апрель

Зимовка подходит к концу. Пчелы определенно чувствуют скорые перемены своей жизни, заметно беспокоятся, легко возбуждаются, выползают из летков. В зимовнике слышно сильное жужжание. Яйценоскость матки возрастает до 150–200 яиц в сутки. К середине апреля у хорошей матки кладка доходит до 500 яиц в сутки и более. К моменту выставки на волю те пчелиные семьи, что перезимовали в нормальных условиях, имеют по 3–4 и более рамок с расплодом. Как раз к такому состоянию и стремятся все пчеловоды.

Если пчелы сидят спокойно и на летках нет признаков поноса, то выставлять ульи на улицу не спешат. Значит, пока у них все в порядке.

Как только на полях сойдет основная масса снега, зацветет верба или орешник, появятся первые цветы мать-и-мачехи, пчел выставляют на пасеку. В первый же тихий и теплый день, а на небольших пасеках в день выставки пчел, проводят главную весеннюю ревизию, где подводят итоги зимовки пчел.

В это время, благодаря пыльценосным растениям, пчелы ежедневно запасаются большим количеством пыльцы, что значительно укрепляет силы семьи перед летними заботами.

Май

Один из самых радостных весенних месяцев. Как только устанавливается теплая и солнечная погода, все вокруг стремительно меняется. На деревьях наконец-то появляется листва, а первые медоносы дарят пчелам свой драгоценный нектар, которого пока еще хватает только на развитие семьи. Пчелы охотно и успешно работают. Если рядом с пасекой ивовые кустарники, много одуванчика, ветлы и желтой акации, смородины и крыжовника, плодовых деревьев, они берут неплохой взяток, который может продолжаться весь месяц, прерываясь только в ненастные дни. По-прежнему много пыльцы, и у пчеловода есть хорошая возможность запастись ею.

Яйценоскость маток все больше растет и превышает одну тысячу яиц в сутки. Выход молодых пчел из ячеек увеличивается. Почти каждый день происходит облет пчел. Семьи быстро наращивают силу, начинается побелка старых и отстройка новых сотов.

По мере роста семей гнезда расширяют постановкой рамок с хорошей сушью, а сильным семьям с наступлением взятка дают рамки с вощиной.

В конце мая, в начале июня появляются первые трутни. Значит, скоро наступит пора массовых роений и начнется календарное лето.

Лето