Мед и все продукты пчеловодства. Как выбрать и как хранить

По большому счету все пчелы дикие. И те, которые никогда не видели человека, и те, которые живут у вас под боком. Пчелы не поддаются дрессировке и не разделяют людей на своих и чужих. Но так уж повелось, что пчел, которые живут независимо от человека, мы называем дикими. И даже рои, прилетевшие с других пасек, мы относим именно к диким.

Мед и у тех, и у других ничем не отличается, потому что и «дикие» и «домашние» нектар собирают с тех же самых полей и лесов. Всякие иные разговоры от продавцов меда есть простая «замануха» и «развод», чтобы содрать с вас побольше денег. Не верьте «специалистам» и не позволяйте себя обманывать!

Сколько нектара может собрать пчелосемья за день?

И каков результат считается хорошим?

Если количество собираемого одной семьей нектара составляет в день от двух до трех килограммов, то такой медосбор принято считать хорошим. Если пчелы приносят в улей более 3 килограммов – то такой медонос очень хороший. В некоторых местах России, богатых медоносными травами, пчелы умудряются собрать по 7–8 кг нектара в день. Если прирост меда не превышает всего полкилограмма в день, такой медосбор считается плохим. Короткий медосбор чаще всего бывает сильным. Продолжительный – слабым. Сильным считается сбор меда за сезон в пределах 45–50 кг с одной семьи, средним – 33–35 кг, слабым – менее 25 кг.

Сколько дней цветки выделяют нектар?

Жизнь цветков после успешного опыления скоротечна – от нескольких часов до 2–3 дней, а потом они увядают. Исключение составляют лишь некоторые виды растений, цветки которых постоянно выделяют нектар в течение 8–10 и более дней по мере его отбора пчелами. Большинство растений вообще не могут дать семян и плодов без участия пчел.

Нектар – это и есть мед?

Нет. Это лишь сырье для меда. Цветочный нектар должен включать в себя не менее 9 процентов сахаров, чтобы пчелы не воспринимали его как воду. В хорошую погоду в качественном нектаре вода занимает половину массы, но обычно ее больше, и количество ее достигает от 55 до 70 процентов. Чтобы сгустить нектар до консистенции меда, в улье происходит непрерывный процесс выпаривания, который в среднем занимает около четырех с половиной дней. Чем суше погода и мощнее семья, тем меньше времени требуется на это. Когда в природе есть обильный взяток, крепкая пчелиная семья может за три-четыре дня не только наполнить магазин и гнездо нектаром или медом, но и начать запечатывать ячейки крышечками. Правда, явление это, которое называется обильный взяток, увы, не ежегодное, а бывает раз в несколько лет.

Сколько раз за лето качают мед?

В средней полосе России, когда лето выдается хорошее, это делается пару раз. Сначала после малинового – конец июня (очистительная откачка), затем главного, кипрейного медосбора – во второй декаде августа.

В какую погоду больше всего нектара?

Выделение нектара зависит от множества разных, от человека не зависящих причин: температуры, освещенности, влажности воздуха, силы ветра, времени дня и т. д. В жару на солнцепеке нектар быстро высыхает, в затяжные дожди, естественно, также быстро вымывается. Для растений наилучшими условиями для максимального нектаровыделения является теплая солнечная погода. И в дневное время суток, и обязательно по ночам, в сочетании с высокой влажностью воздуха. После кратковременных дождей выделение нектара увеличивается. Главный медосбор происходит только при хорошей погоде.

Долго ли длится главный медосбор?

В нашей климатической полосе он начинается постепенно и бывает кратковременным, от одной до двух недель. В средней полосе России это происходит в середине лета, когда массово цветут основные дикорастущие и культурные медоносы, к которым относятся липа, гречиха, донник, клевер, луговое разнотравье и полевые сорняки. Важнейшим медоносом всеми признан кипрей, растущий повсюду на гарях и лесных вырубках.

Сколько длится «рабочий день» пчелы?

Рабочий день пчелы в период главного медосбора может начинаться с 4–5 утра и заканчиваться к 10–11 вечера. Она в состоянии совершить от 3 до 26 «боевых» вылетов, в зависимости от погодных условий и количества в природе нектара. Длительность одного полета составляет от нескольких минут до нескольких часов. На нее влияет и погода, и рельеф местности, и, конечно же, условия медосбора. Когда вблизи с пасекой нет достаточного количества нектара, пчела готова лететь за ним около десятка километров. Но когда рядом есть нормальный взяток, расстояние ее лета составляет всего метров 500 и не превышает пары километров. Чем дальше полет за нектаром, тем меньше урожай в улье.

Какой мед полезнее, «южный» или «северный»?