В 1962 году одна женщина, решив сбросить лишний вес, начала под моим наблюдением голодание. В конце лечения она сказала: «До чего же интересно наблюдать, как фунты улетучиваются прямо на глазах!». Другая дама, похудевшая после 15-дневного голодания, сказала: «Однажды я отдыхала на разрекламированном курорте. Они назначили мне ежедневную диету в 700 калорий, но я постоянно хотела кушать. А это голодание доставило мне удовольствие!»
Третья пациентка сказала после недели голодания для уменьшения веса: «Я получила удовольствие как от голодания, так и от отдыха. Скажу честно, мне это очень понравилось». Типичны ли эти случаи? Не думаю. Голодание — не всегда приятно, как показалось этим женщинам, по пациенты редко высказывают желание прервать его, пока цель нс достигнута. В любом случае голодание гораздо приятнее для больных людей, чем прием пищи. У многих из них каждый завтрак или обед сопровождается неприятными ощущениями или даже болями. В таких ситуациях голодание нс только приносит облегчение, но доставляет и радость.
Люди испытывают большое удовлетворение от того, что их вес буквально «растворяется» со скоростью от 2 до 4 фунтов в день. Потеря 19 фунтов в неделю приводит их в восторг. Правда, бывают исключения, когда в первые дни голодания вес снижается не так быстро. Скорость потери веса изменчива, бывают периоды когда на протяжении одного или двух дней не фиксируется его уменьшения. А быстрая по-пря веса в начале голодания не удерживается на этом уровне в течение продолжительного голодания.
Как уже говорилось, курс голодания с целью уменьшения веса гарантирует не только полную безвредность для организма. Проводить сто гораздо легче, чем следовать какой-либо диете. В отличие от люден, соблюдающих диету, у голодающего в течение всего времени не возникает чувства голода. Его вкусовые рецепторы не раздражаются постоянно, а выделение желудочного сока замедляется.
Пациент может ощущать голод в течение первого или второго дня голодания, а может и не ощущать его вообще. Желание насытиться обычно исчезает к концу третьего дня. И если голодание по некоторым причинам прервать, то к пациенту не возвратится ни слабость, ни чувство голода.
После двух серий экспериментов в госпиталях, профессиональные медики получили эмпирические доказательства, что голодание является не только безвредным и быстрым способом уменьшения веса, но и наиболее удобным путем для достижения этой цели.
Первым натуралистом был доктор медицины Леон Блюм из Атланты (Джорджия). Вторым — Гардилд Дункан, доктор медицины университета Пенсильвании. Осуществляя контроль за уменьшением веса, он получил данные, которые подтвердили результаты экспериментов Блюма. Эти ученые пришли к выводу, что голодающий мужчина теряет в среднем 2,6 фунта веса в день, тогда как женщина — 2,7 фунта. Ученые утверждали, что пациенты не испытывали голода. Один из голодающих заявил: «Я чувствую себя так хорошо, как никогда в жизни». А пациентка, проголодав 48 часов, сообщила, что она голодна даже меньше, чем если бы один раз пропустила завтрак или обед.
Цитирую выводы Блюма: «Привычка принимать пищу через определенные интервалы ведет к ошибочному представлению, что голодание неприятно». Он утверждает, что при наличии воды голодание хорошо переносится организмом. В более поздней стадии экспериментов Блюм разрешил проводить 4-недельное голодание, и болезненных симптомов у пациентов не наблюдалось. А Дункан утверждает, что во время периодов полного голодания тучные люди испытывают наслаждение, возможно, из-за приподнятого настроения от мысли о том, что проблемы голода для них уже не существует. Кроме того, их вдохновляет потеря веса.
Если здоровый человек решил сбросить вес посредством голодания, я не настаиваю, чтобы он находился в постели, но предписываю интенсивные упражнения. Иногда даже назначаю специальный курс физической тренировки. Хотя от этого вес снижается не так быстро, как можно было бы предположить, но зато тонус тканей поддерживается на нужном уровне.
Снижение веса благодаря только физическим упражнениям менее эффективно и требует от среднего человека гораздо больше усилий, чем он в состоянии приложить. Для потери одного фунта веса придется пилить дрова в течение 10,5 часа или проскакать верхом на лошади 43 мили. Кроме того, после упражнений повышается аппетит. Во время голодания физические упражнения полезны лишь в той мере, в какой наблюдающий врач видит пользу.
По своему опыту я знаю, что при различных особенностях обмена веществ избыточный вес появляется не из-за нарушения работы желез внутренней секреции, а из-за переедания. Не совсем верно утверждение: «Чем бы не питались некоторые люди, все у них превращается в жир». Дело в том, что они едят не только сверх того, что им положено, но даже больше, чем им хочется.